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レモンメレンゲチーズケーキ
レモンメレンゲパイとチーズケーキは好きですか？まあ、これは両方の長所です。一年中いつでも最適で、ゲストを感動させること間違いなしです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 325 °F (165 °C) に予熱します。
クッキー粉と溶かしバターをボウルで均一になるまで混ぜます。 9 インチのスプリングフォームパンの底に押し込みます。
クリームチーズ、サワークリーム、砂糖1カップをボウルに入れ、電動ミキサーを使用して滑らかでクリーミーになるまで混ぜ合わせます。
卵を一度に1つずつ加え、追加するたびによく混ぜます。
レモン汁、バニラエッセンス、レモンの皮をクリームチーズ混合物に混ぜ、ボウルの底と側面をこすり落とします。
混合物をスプリングフォームパンのクッキー生地の上に広げます。
予熱したオーブンでほぼ中心が固まるまで約1時間焼きます。
室温まで冷却し、完全に冷めるまで少なくとも 3 ～ 4 時間冷蔵庫で冷やします。
オーブンを 375 °F (190 °C) に予熱します。
電気ミキサーを使用してボウルの中で卵白を柔らかい角が形成されるまで混ぜます。 1/4カップの砂糖と酒石クリームを加え、固いが乾燥しないように角が立つまで混ぜます。
チーズケーキの上にレモンカードを塗ります。
泡立てた卵白をカードの上に盛り付け、端をすべて密閉します。
予熱したオーブンでメレンゲがきつね色になるまで約10分焼きます。
蓋をせず冷蔵庫で約1時間冷やします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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