Sobras de canja de galinha assada

Name: Sobras de canja de galinha assada
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Yield: 9
Ingredients: 1 sobras de frango assado - ossos, miúdos, etc.; 1 teaspoon grãos de pimenta preta inteiros; 2 folha de louro; 2 cenouras grandes, picadas; 1 cebola grande, cortada em cubos; 1 cup feijão verde fresco picado; 4 batatas grandes, cortadas em cubos; sal e pimenta a gosto

⏱️ Pronto em 2h 15m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 2h 👥 9 porções 👁️ 27 visualizações

Uma ótima maneira de obter mais refeições com um frango! Um caldo delicioso, mas leve, com ótimos sabores campestres. Sirva em tigelas grandes com pão de centeio fresco e crocante. Quaisquer sobras desta sopa podem ser coadas e usadas como caldo de galinha.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #Assado no Forno

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 2h

Porções 9

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 sobras de frango assado - ossos, miúdos, etc.

1 teaspoon grãos de pimenta preta inteiros

2 folha de louro

2 cenouras grandes, picadas

1 cebola grande, cortada em cubos

1 cup feijão verde fresco picado

4 batatas grandes, cortadas em cubos

sal e pimenta a gosto

Informação Nutricional

Porções por receita 9

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 144

% Valor Diário*

Gordura total 0.2g 0%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 22mg 1%

Carboidratos totais 32.7g 12%

Fibra alimentar 4.8g 17%

Açúcares totais 2.9g

Proteína 3.9g 8%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma panela grande coloque a estrutura do frango, os ossos, os miúdos, etc.

Adicione água suficiente para cobrir a estrutura do frango e cozinhe suavemente por 90 minutos, coberto.

Remova todos os ossos e a estrutura do frango, mas deixe os pedaços de frango na sopa.

Adicione pimenta, louro, cenoura, cebola, feijão verde e batata.

Adicione água suficiente para garantir que todos os vegetais fiquem cobertos.

Cubra e cozinhe suavemente até que os vegetais estejam macios.

Tempere a gosto com sal e pimenta e sirva.