Restes de soupe au poulet rôti

Name: Restes de soupe au poulet rôti
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Yield: 9
Ingredients: 1 restes de cadre de poulet rôti - os, abats, etc.; 1 teaspoon grains de poivre noir entiers; 2 feuille de laurier; 2 grosses carottes, hachées; 1 gros oignon, coupé en dés; 1 cup haricots verts frais hachés; 4 grosses pommes de terre, coupées en dés; sel et poivre au goût

⏱️ Prêt en 2h 15m 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 2h 👥 9 portions 👁️ 26 vues

Une excellente façon d’obtenir plus de repas avec un seul poulet ! Un bouillon délicieux mais léger aux belles saveurs du terroir. Servir dans de grands bols avec du pain de seigle frais croustillant. Tous les restes de cette soupe peuvent être filtrés et utilisés comme bouillon de poulet.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe #Rôti

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 2h

Portions 9

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 restes de cadre de poulet rôti - os, abats, etc.

1 teaspoon grains de poivre noir entiers

2 feuille de laurier

2 grosses carottes, hachées

1 gros oignon, coupé en dés

1 cup haricots verts frais hachés

4 grosses pommes de terre, coupées en dés

sel et poivre au goût

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 9

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 144

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 0.2g 0%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 22mg 1%

Glucides totaux 32.7g 12%

Fibres alimentaires 4.8g 17%

Sucres totaux 2.9g

Protéines 3.9g 8%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Dans une grande marmite, placez le cadre de poulet, les os, les abats, etc.

Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir le cadre du poulet et laissez mijoter doucement pendant 90 minutes, à couvert.

Retirez tous les os et le cadre du poulet, mais laissez les morceaux de poulet dans la soupe.

Ajouter les grains de poivre, les feuilles de laurier, les carottes, les oignons, les haricots verts et les pommes de terre.

Ajoutez suffisamment d'eau pour vous assurer que tous les légumes sont couverts.

Couvrir et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Assaisonner au goût avec du sel et du poivre et servir.