Bolo De Lava

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).

Unte e enfarinhe quatro ramequins de 6 onças.

Coloque o chocolate e a manteiga em banho-maria sobre água fervente.

Mexa sempre, raspando as laterais com uma espátula de borracha para não queimar, até o chocolate derreter, cerca de 5 minutos.

Combine os ovos e o açúcar em uma tigela grande; bata na batedeira até obter um creme claro e espesso, cerca de 5 minutos.

Misture o chocolate derretido, o cacau em pó e a farinha até incorporar.

Despeje a massa nos ramequins preparados e coloque em uma assadeira.

Asse no forno pré-aquecido até que as laterais estejam firmes, mas o meio ainda esteja agitado, 10 a 13 minutos.

Deixe esfriar por 5 minutos antes de servir.