ラウ・シャガー・ポスト
ラウ・シャガー・ポストは、ひょうたんの葉とクリーミーなケシの実のペースト、マスタードオイル、青唐辛子を組み合わせたものです。食感はしっとりとしていて、穏やかにナッツのような風味があり、柔らかい野菜と野菜片がソースを担っています。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
ケシの実を浸し、青唐辛子と一緒にすりつぶしてペースト状にします。
野菜と柔らかいひょうたんの部分を切ります。
ターメリックを加えたマスタードオイルでニゲラの種を咲かせます。
野菜を加え、しおれて柔らかくなるまで調理します。
ポピーペーストを加えてかき混ぜ、クリーミーでしっとりするまで煮ます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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