Ragoût d'agneau - Recette Vintage
Le ragoût d'agneau - Recette vintage est un dîner moyennement facile. Composé de 8 pommes de terre, 3 oignons moyens coupés en dés, 4 grosses carottes coupées en dés, 2 branches de céleri avec les feuilles hachées et 1 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Cuire l'agneau pendant 1 3/4 heures.
Laissez l'agneau refroidir jusqu'à ce que la graisse monte à la surface.
Grattez ensuite la graisse et retirez la viande des os.
Ajouter les oignons, les carottes, le céleri, le sel et le poivre à l'agneau et cuire 1 heure.
Ajoutez les pommes de terre et faites cuire le ragoût pendant encore 3/4 à 1 heure, jusqu'à ce que les pommes de terre cuisent et épaississent le ragoût.
Pour 8 personnes.
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