ラクサ キングプラウン ヌードル

中鍋に油を熱し、唐辛子を加えます。 1分間調理し、カレーペーストを加え、かき混ぜ、さらに1分間調理します。大きな水差しに入れたストックキューブを700mlの沸騰したお湯に溶かし、鍋に注ぎ、かき混ぜます。ココナッツミルクを加えて沸騰させます。

魚醤と少量の調味料を加えます。麺を入れて柔らかくなるまでさらに3～4分煮ます。ライムジュースを絞り、エビを加え、温まるまで約2〜3分煮ます。コリアンダーを散らします。

ボウルに盛り付け、残りのコリアンダーとライムを上に乗せて絞ってください。