Laksa-Riesengarnelennudeln
Laksa-Riesengarnelennudeln sind ein mäßig einfaches malaysisches internationales Gericht. Dieses Rezept besteht aus Olivenöl, rotem Chili, thailändischer roter Currypaste, Gemüsebrühwürfel und Kokosmilch und liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
🔗 Rezept adaptiert von TheMealDB
Das Öl in einem mittelgroßen Topf erhitzen und das Chili hinzufügen. 1 Minute kochen lassen, dann die Currypaste hinzufügen, umrühren und noch 1 Minute kochen lassen. Den Brühwürfel in einem großen Krug in 700 ml kochendem Wasser auflösen, dann in die Pfanne gießen und umrühren. Die Kokosmilch dazugeben und zum Kochen bringen.
Die Fischsauce und etwas Gewürz hinzufügen. Die Nudeln dazugeben und weitere 3-4 Minuten kochen, bis sie weich sind. Den Limettensaft hineinpressen, die Garnelen dazugeben und etwa 2-3 Minuten lang garen, bis sie warm sind. Etwas Koriander darüberstreuen.
In Schüsseln servieren, mit dem restlichen Koriander und den Limettenspalten zum Auspressen darauflegen.
📹 King prawn laksa
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📹 Spicy King Prawn laksa
🍷 Perfekte Kombinationen
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