Kichadi
Kerala Kichadi ist ein kühles Joghurt-Kokos-Gericht mit Gurke, grünem Chili, Senf, Curryblättern und Kokosöl als Beilage zu einer Bananenblatt-Mahlzeit.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
👨🍳 Zubereitung
Kokosnuss, grünes Chili und einen kleinen Löffel Joghurt zu einer glatten Paste mahlen.
Die Paste mit gehackter Gurke, restlichem Joghurt und Salz vermischen.
Kokosöl erhitzen und Senfkörner, Curryblätter und getrocknetes rotes Chili hinzufügen.
Gießen Sie die Temperierung über die Joghurtmischung und rühren Sie vorsichtig um.
Kurz abkühlen lassen und als Teil einer Mahlzeit servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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