Khanom Phra Phai
Khanom phra phai envuelve el frijol mungo dulce en masa de arroz glutinoso en colores pastel y cubre cada bola de masa tailandesa con crema de coco y pequeños frijoles dorados. Está diseñado con una textura y guarnición lo suficientemente específicas para distinguirlo de las recetas locales.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dessert)
Cocine los frijoles mungo al vapor y tritúrelos con azúcar para el relleno.
Mezcle harina de arroz glutinoso con agua coloreada hasta obtener una masa suave.
Envuelva la masa alrededor del relleno y colóquela en tazas de hojas de plátano.
Cocine al vapor hasta que esté tierno y brillante.
Cubra con crema de coco salada y frijoles mungo.
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