Tarte au citron vert
Key Lime Pie est un dîner facile. Fabriqué avec 3 œufs, jaunes et blancs séparés, 1 boîte (14 oz) de lait concentré sucré (pas de lait évaporé), 3/4 c. jus de citron vert, 1 fond de tarte (9 pouces) cuit et refroidi (une croûte à tarte congelée de 9 pouces, cuite dans son propre récipient en aluminium ne contiendra pas toute la garniture) et 6 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Chauffer le four à 425°.
Dans un bol de taille moyenne, avec un batteur électrique, battre les jaunes et le lait concentré à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux.
Continuez à battre tout en ajoutant lentement le jus de citron vert en un mince filet.
Verser le mélange dans le fond de tarte préparé.
Dans un bol propre et sec, fouetter les blancs d'œufs à basse vitesse jusqu'à ce qu'ils soient mousseux ; Augmentez la vitesse au maximum et ajoutez le sucre, 1 cuillère à soupe à la fois, en battant après chaque ajout.
Lorsque la meringue est ferme, blanche et brillante, étalez-la sur la garniture à tarte en veillant à bien couvrir le bord de la croûte.
Cuire au four 2 ou 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Mettre au réfrigérateur environ 6 heures.
Donne 8 portions.
🍷 Accords Parfaits
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