Limettenkuchen
Key Lime Pie ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 Eiern, getrenntem Eigelb und Eiweiß, 1 (14 oz.) Dose gesüßter Kondensmilch (keine Kondensmilch), 3/4 c. Limettensaft, 1 (9 Zoll) gebackener und abgekühlter Tortenboden (ein gefrorener 9-Zoll-Tortenboden, der in seinem eigenen Aluminiumbehälter gebacken wird, fasst nicht die gesamte Füllung) und 6 EL. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Den Ofen auf 425° vorheizen.
In einer mittelgroßen Schüssel mit einem Elektromixer Eigelb und Kondensmilch bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis eine helle und schaumige Masse entsteht.
Weiter schlagen und dabei langsam den Limettensaft in einem dünnen Strahl hinzufügen.
Die Mischung in die vorbereitete Tortenform gießen.
In einer sauberen, trockenen Schüssel das Eiweiß bei niedriger Geschwindigkeit schaumig schlagen. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf hoch und fügen Sie jeweils 1 Esslöffel Zucker hinzu, wobei Sie nach jeder Zugabe verrühren.
Wenn das Baiser steif, weiß und glänzend ist, verteilen Sie es auf der Kuchenfüllung und achten Sie darauf, dass der Rand der Kruste bedeckt ist.
2 bis 3 Minuten backen oder bis es leicht gebräunt ist.
Im Kühlschrank ca. 6 Stunden kalt stellen.
Ergibt 8 Portionen.
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