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ファットヘッドクラストのケトペパロニピザ
このピザは低炭水化物でケトフレンドリーですが、家族全員で食べられます。クリームチーズなしでも作れます！トッピングはお好みのものに変更できます。酵母を活性化するための砂糖が存在しないため、このレシピでは酵母は膨張剤としてではなく、パンのような風味を与えるためだけに加えられていることに注意してください。お好みの砂糖無添加のピザソースまたはマリナラソースを使用してください。袋入りのモッツァレラチーズは溶けにくいので、自分で細切りにすることを強くお勧めします。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
オーブンを 375 °F (190 °C) に予熱します。
天板にクッキングシートを敷きます。
イーストを小さなカップの温水に入れ、かき混ぜて溶かします。
モッツァレラチーズ1 1/2カップを電子レンジ対応の中型ボウルに入れます。
電子レンジで90秒間加熱し、完全に溶けるまで30秒ごとにかき混ぜます。
イースト混合物と卵を加えてかき混ぜます。かき混ぜて混ぜ合わせます。
この時点では混合物はうまく混入しません。
アーモンド粉、キサンタンガム、塩を加えて混ぜます。
混ぜにくい場合は電子レンジで20～30秒加熱し、チーズを柔らかくしてください。
よく溶け込むまで再度かき混ぜます。
生地を手で2分間こねます。
準備しておいたベーキングシートの上に生地を置き、指で押して直径11〜12インチの薄い生地を作ります。
予熱したオーブンで軽く焼き色がつくまで約10分焼きます。
ピザの上にピザソースを塗ります。
残りの1 1/2カップのモッツァレラチーズを上に乗せ、その上にペパロニを散らします。
オーブンに戻し、チーズが溶けるまでさらに約5分間焼きます。
赤唐辛子のフレークを振りかけます。
6等分に切ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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