Albóndigas Cordon Bleu De Pollo Keto

Combine el pollo, la harina de almendras, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el huevo en un tazón.

Forme una pequeña porción de la mezcla de pollo en una bola de 1 1/2 pulgada alrededor de un cubo de jamón y colóquela en un plato.

Repita con el resto de la mezcla de pollo y el jamón, hasta obtener 20 albóndigas en total.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

Dore las albóndigas durante 3 minutos, déles la vuelta y cocine de 3 a 4 minutos más.

Transfiera las albóndigas a un plato limpio.

Regrese la sartén a fuego medio y derrita la mantequilla.

Agregue el caldo de pollo y la mostaza de Dijon y cocine a fuego lento durante 3 a 4 minutos.

Agregue la crema espesa y bata hasta que la salsa comience a hervir a fuego lento.

Incorpora el queso suizo hasta que se derrita por completo.

Regrese las albóndigas a la sartén y cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese un poco, de 3 a 4 minutos.

Sazone con pimienta negra molida y perejil.

Servir inmediatamente.

La salsa se espesará aún más al enfriarse.