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Keto-Hühnchen-Cordon-Bleu-Fleischbällchen
Diese mit Schinken gefüllten Hähnchenfleischbällchen mit einer cremigen Schweizer Käsesauce schmecken köstlich zu Zucchininudeln oder Blumenkohlpüree oder einfach pur! Eine tolle Möglichkeit, übriggebliebenen Schinken zu verwerten. Ich habe gewürfelten Schinken verwendet, gewürfelter Schinken funktioniert jedoch besser, da die Fleischbällchen ihre Form besser behalten. Reiben Sie Ihren eigenen Käse; es schmilzt viel besser als die vorgeschredderte Variante.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Hähnchen, Mandelmehl, Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Ei in einer Schüssel vermischen.
Aus einer kleinen Portion Hähnchenmischung eine 3,5 cm große Kugel um einen Schinkenwürfel formen und auf einen Teller legen.
Wiederholen Sie den Vorgang mit der restlichen Hühnermischung und dem Schinken, sodass insgesamt 20 Fleischbällchen entstehen.
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Fleischbällchen 3 Minuten anbraten, wenden und weitere 3 bis 4 Minuten garen.
Fleischbällchen auf einen sauberen Teller geben.
Stellen Sie die Pfanne wieder auf mittlere Hitze und schmelzen Sie die Butter.
Hühnerbrühe und Dijon-Senf unterrühren und 3 bis 4 Minuten köcheln lassen.
Sahne einrühren und verquirlen, bis die Sauce zu köcheln beginnt.
Schweizer Käse unterrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
Die Fleischbällchen wieder in die Pfanne geben und 3 bis 4 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
Mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und Petersilie würzen.
Sofort servieren.
Die Sauce wird beim Abkühlen noch dicker.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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