ケバプチェタ（ブルガリアの肉スティック）
ケバプチェタ (ブルガリアの肉スティック) は、適度に簡単なディナーです。 1ポンドの羊肉、1ポンドの牛ヒレ肉、小さじ1で作ります。塩、コショウ、水 1 カップを加えたこのレシピでは、本格的で満足のいく味が楽しめます。来客時のおもてなしや、居心地の良い夜を過ごすのに最適です。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
水に塩を加えます。
肉をよく洗います。
小さな立方体に切り、塩水に注ぎます。
10分ほど待って肉ミンサーで肉をミンチします。
皿または非金属製の鍋に置きます。
平らにして濡れた布で覆います。
冷蔵庫に入れて一晩放置します。
翌日、コショウ、オールスパイス、コミノを加えます。
肉を冷蔵庫で3〜4時間置き、味を馴染ませます。
長さ5インチ、厚さ1インチのスティック状に成形します。
フライパンに油またはラードを中火で熱し、茶色になるまで調理しますが、中は生ではなくジューシーです。
時々向きを変えてください。
10食分が作れます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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