Kebapcheta (palitos de carne búlgaros)
La kebapcheta (palitos de carne búlgaros) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de cordero, 1 libra de lomo de res, 1 cucharadita. sal, pimienta y 1 taza de agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Agrega sal al agua.
Lavar bien la carne.
Picar en cubos pequeños y verter sobre agua con sal.
Espera unos 10 minutos y pica la carne con una picadora de carne.
Colóquelo en un plato o sartén que no sea de metal.
Alíselo y cúbralo con un paño húmedo.
Colocar en el frigorífico y dejar toda la noche.
Al día siguiente añade pimienta, pimienta de Jamaica y comino.
Deje reposar la carne en el refrigerador durante 3 a 4 horas para que se sazone.
Forme palitos de 5 pulgadas de largo y 1 pulgada de grosor.
Caliente el aceite o la manteca de cerdo en una sartén a fuego medio, cocine hasta que esté dorado pero aún jugoso, pero no crudo por dentro.
Voltear de vez en cuando.
Rinde 10 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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