Name: Kartoffelsuppe Nach Bayrischer Art (баварский картофельный суп)
Prep time: 45 min
Cook time: 63 min
Yield: 6
Ingredients: 2 ссылки свиная колбаса; 3 tablespoons растительное масло или по вкусу; 4 pounds картофель, очищенный и нарезанный кубиками; 4 морковь, нарезанная кубиками; 2 лук, мелко нарезанный; 1 лук-порей, очищенный и нарезанный кубиками; 3 зеленый лук, нарезанный; 3 cloves чеснок, нарезанный; 1 cube овощной бульон; 6 cups горячая вода; 1 teaspoon соль или по вкусу; 1 teaspoon свежемолотый черный перец или по вкусу; 1 pinch сушеный майоран или по вкусу; 1 pinch сладкая паприка или по вкусу; 1 pinch молотый мускатный орех или по вкусу; 1 bunch свежая петрушка, нарезанная; 1 bunch свежий лук, нарезанный; 1/4 cup сметана (по желанию)

Kartoffelsuppe Nach Bayrischer Art (баварский картофельный суп)

⏱️ Готово за 1h 48m 🥄 Подготовка 45 min 🔥 Готовка 1h 3m 👥 6 порции 👁️ 19 просмотров

Этот классический картофельный суп в баварском стиле, наполненный овощами и сосисками, является скорее основным блюдом, чем закуской. В Германии предпочтительной колбасой будет Регенсбургская колбаса, короткая и короткая пропаренная свиная колбаса. Ее можно заменить другими отварными колбасками из свинины.