Kartoffelsuppe Nach Bayrischer Art (バイエルンのジャガイモのスープ)

Kartoffelsuppe Nach Bayrischer Art (バイエルンのジャガイモのスープ)

⏱️ 1h 48mで完成 🥄 準備 45 min 🔥 調理 1h 3m 👥 6人分 👁️ 19回閲覧

野菜とソーセージがたっぷり入ったこの古典的なバイエルン風ジャガイモのスープは、前菜というよりはメインディッシュです。ドイツでよく使われるソーセージは、レーゲンスブルク ソーセージ、短くて​​ずんぐりしたポーク ソーセージです。他の豚肉で作った茹でたソーセージでも代用できます。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#スープ
👨‍🍳 作り方

ソーセージを小さな鍋に入れ、水を注ぎます。沸騰させます。

火を中弱火に下げ、中心がピンク色でなくなるまで10〜15分間煮ます。

スライスに切ります。

大きな鍋に油を中火で熱します。

熱い油でジャガイモを頻繁にかき混ぜながら、端がカリカリになり始めるまで約8分間調理します。

ニンジン、タマネギ、ネギ、ネギ、ニンニクを加えてかき混ぜます。

野菜ブイヨンをお湯に溶かし、鍋に注ぎます。

スープに塩、黒コショウ、マジョラム、パプリカ、ナツメグを加えて味付けします。

沸騰させます。火を弱め、蓋をしてニンジンが柔らかくなるまで約30分間煮ます。

ソーセージのスライス、パセリ、チャイブをスープに加えて混ぜます。

味が混ざるまで約5分間煮ます。

食べる直前にサワークリームを混ぜます。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

🥂 ドリンク

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