Kaese Spaetzle

Name: Kaese Spaetzle
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 1/2 cups harina para todo uso; 3/4 teaspoon nuez moscada molida; 3/4 teaspoon sal; 1/8 teaspoon pimienta; 3 huevos; 3/8 cup 2% leche; 3 tablespoons manteca; 1 cebolla, en rodajas; 1 1/2 cups queso emmental rallado

⏱️ Listo en 30 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 20 min 👥 8 porciones 👁️ 6 vistas

Una sabrosa pasta casera salteada con cebolla y queso Emmentaler. Una versión alemana de macarrones con queso.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Cena

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 20 min

Porciones 8

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 1/2 cups harina para todo uso

3/4 teaspoon nuez moscada molida

3/4 teaspoon sal

1/8 teaspoon pimienta

3 huevos

3/8 cup 2% leche

3 tablespoons manteca

1 cebolla, en rodajas

1 1/2 cups queso emmental rallado

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 245

% Valor Diario*

Grasa total 13.1g 17%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 377mg 16%

Carbohidratos totales 20.1g 7%

Fibra dietética 0.9g 3%

Azúcares totales 1.4g

Proteína 11.5g 23%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Tamizar juntos la harina, la nuez moscada, la sal y la pimienta.

Batir los huevos en un tazón mediano.

Mezcle alternativamente la leche y la mezcla de harina hasta que quede suave.

Dejar reposar durante 30 minutos.

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada.

Presione la masa a través de una prensa spaetzle en el agua.

También puedes utilizar un pasapurés de patatas, un colador o un rallador de queso.

Cuando el spaetzle haya flotado hasta la superficie del agua, retírelo a un recipiente con una espumadera.

Incorpora 1 taza de queso.

Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.

Agregue la cebolla y cocine hasta que esté dorada.