Hamburguesas jugosas de Lucy

Combine la carne molida, la salsa inglesa, la sal de ajo y la pimienta en un tazón grande; mezclar bien.

Forme 8 hamburguesas finas de carne de res.

Cada hamburguesa debe ser un poco más grande que una rebanada de queso.

Corta cada rebanada de queso americano en 4 trozos iguales; apilar las piezas.

Coloca una pila de queso entre 2 hamburguesas de carne molida.

Junte con fuerza los bordes para sellar herméticamente el queso dentro de la carne.

Repita con el queso restante y las hamburguesas.

Precalienta una sartén de hierro fundido u otra sartén de fondo grueso a fuego medio.

Cocine las hamburguesas hasta que estén bien doradas, aproximadamente 4 minutos.

Es común que las hamburguesas se hinchen debido al vapor del queso derretido.

Voltee las hamburguesas y pinche la parte superior de cada una para permitir que escape el vapor; cocine hasta que se dore por fuera y ya no esté rosado por dentro; unos 4 minutos.

Sirva sobre panecillos para hamburguesa.