Pastel de café judío

Batir la mantequilla y el azúcar granulada.

Agrega los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada uno. Agrega la vainilla. Tamizar bicarbonato de sodio, harina, levadura en polvo; agregue a la mezcla de crema.

De uno en uno, agregue suavemente la crema agria, la ralladura de limón y el jugo. Divida la mitad de la masa entre moldes.

Mezcle el azúcar moreno claro, las nueces y la canela. Mezcla la mitad de esta mezcla con la masa en moldes; agregue el resto de la masa y luego agregue el resto de la mezcla de azúcar y nueces. Hornee en el horno a 350 grados durante 35 a 45 minutos hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.