جامبالايا لا مكيا

نقطع النقانق إلى قطع ونحمرها في مقلاة كبيرة ثقيلة.

إزالة النقانق. نغمس الدجاج في خليط الدقيق والملح والفلفل وملح الثوم. دجاج بني في المقلاة التي تم طهي النقانق فيها. إزالة الدجاج.

أضيفي البصل والفلفل والثوم. يقلى حتى يصبح البصل شفافا. أعد النقانق والدجاج إلى الحاوية. يُتبل بصلصة رسيستيرشاير وصلصة الصويا والصلصة الحارة. أضف الماء ليصل إجمالي السائل إلى حوالي 6 أكواب. جلب ليغلي.

أضف الأرز والروبيان. يغطى ويترك حتى يغلي مرة أخرى.

خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة لمدة 30 أو 40 دقيقة. لا تغطي. يُرفع عن النار ويُترك ليجلس تحت الغطاء لمدة 10 دقائق.

يخدم 12.

يتم ذلك عندما يكون هناك القليل من السوائل أو لا يوجد أي سائل ويكون الأرز وحده.