Soupe de mariage italienne I

Name: Soupe de mariage italienne I
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 pound boeuf haché extra-maigre; 1 oeuf, légèrement battu; 2 tablespoons chapelure sèche; 1 tablespoon fromage parmesan râpé; 1/2 teaspoon basilic séché; 1/2 teaspoon poudre d'oignon; 5 3/4 cups bouillon de poulet; 2 cups scarole tranchée finement; 1 cup pâtes orzo crues; 1/3 cup carotte finement hachée

⏱️ Prêt en 50 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 30 min 👥 4 portions 👁️ 3 vues

Venue du Rhode Island, un État très ethnique, cette soupe était traditionnellement servie lors des mariages italiens. Servir avec du parmesan râpé.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 notes)

⬇️ Aller à la recette

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe #Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 30 min

Portions 4

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 416

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 14.2g 18%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1211mg 53%

Glucides totaux 43.3g 16%

Fibres alimentaires 2.9g 10%

Sucres totaux 4g

Protéines 27.3g 55%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Dans un bol moyen, mélanger la viande, l'œuf, la chapelure, le fromage, le basilic et la poudre d'oignon. façonner en boules de 3/4 de pouce.

Dans une grande casserole, porter le bouillon à ébullition; incorporer la scarole, les pâtes orzo, les carottes hachées et les boulettes de viande.

Remettre à ébullition, puis réduire le feu à moyen.

Cuire à ébullition lente pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.

Remuer fréquemment pour éviter de coller.