Italienische Hochzeitssuppe I

Name: Italienische Hochzeitssuppe I
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 pound extra mageres Rinderhackfleisch; 1 Ei, leicht geschlagen; 2 tablespoons trockene Semmelbrösel; 1 tablespoon geriebener Parmesankäse; 1/2 teaspoon getrocknetes Basilikum; 1/2 teaspoon Zwiebelpulver; 5 3/4 cups Hühnerbrühe; 2 cups dünn geschnittene Eskariolscheiben; 1 cup ungekochte Orzo-Nudeln; 1/3 cup fein gehackte Karotte

⏱️ Fertig in 50 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 30 min 👥 4 Portionen 👁️ 3 Aufrufe

Diese Suppe stammt aus Rhode Island, einem sehr ethnischen Staat, und wurde traditionell auf italienischen Hochzeiten serviert. Mit geriebenem Parmesankäse servieren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 30 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 416

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 14.2g 18%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1211mg 53%

Kohlenhydrate gesamt 43.3g 16%

Ballaststoffe 2.9g 10%

Zucker gesamt 4g

Eiweiß 27.3g 55%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einer mittelgroßen Schüssel Fleisch, Ei, Semmelbrösel, Käse, Basilikum und Zwiebelpulver vermischen; Zu 3/4 Zoll großen Kugeln formen.

In einem großen Topf die Brühe zum Kochen bringen; Eskariol, Orzo-Nudeln, gehackte Karotten und Fleischbällchen unterrühren.

Zum Kochen bringen und dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.

10 Minuten lang langsam kochen lassen, oder bis die Nudeln al dente sind.

Häufig umrühren, um ein Anhaften zu verhindern.