Ensopado Vegetariano Italiano
O Ensopado Vegetariano Italiano é um jantar moderadamente fácil. Feito com 4 abobrinhas tenras pequenas, 2 cebolas médias e 1 pacote pequeno. cogumelos, 3 pimentões verdes grandes e 1 lata grande de tomate esmagado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Em uma frigideira grande use parte do azeite e doure a abobrinha, a cebola e os cogumelos.
Sal e pimenta a gosto.
Reserve em um prato.
Na mesma frigideira, adicione o restante do azeite, se necessário, e frite os pimentões verdes e vermelhos.
Enquanto os pimentões fritam, coloque os tomates esmagados em uma panela.
Deixe ferver.
Coloque o feijão verde e cozinhe até ficar macio (não cozinhe demais o feijão).
Adicione sal, pimenta e pimenta vermelha esmagada a gosto.
(Deve dar uma mordida nisso.)
Quando o feijão estiver al dente, misture todos os vegetais ao molho.
Deixe ferver.
Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos.
Sirva com macarrão ou coma simples com pão.
🍷 Combinações Perfeitas
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