Sopa De Verduras Italiana

Dore la carne en una sartén grande y pesada.

Escurrir la grasa.

Agregue la cebolla, el apio, la zanahoria, el ajo, los tomates, la salsa de tomate, los frijoles, el agua, el caldo, el perejil, la sal, el orégano, la albahaca y la pimienta. Llevar a ebullición.

Baje el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Agregue 2 tazas de repollo rallado, 1 taza de judías verdes frescas o congeladas (cortadas en trozos de 1 pulgada) y 1/2 taza de macarrones con codos pequeños.

Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.