Name: イタリアのトルテッリーニのスープ
Ingredients: 1 lb. イタリアンソーセージ; 1 c. 粗く刻んだ玉ねぎ; 2 ニンニク、スライス; 5 c. 牛肉のスープ; 1/2 c. 水; 1/2 c. 辛口赤ワインまたは水; 2 c. みじん切りにし、種を取り、皮をむいたトマト（中4個）; 1 c. 薄くスライスしたニンジン; 1/2 tsp. バジルの葉; 1/2 tsp. オレガノの葉; 8 oz. トマトソース缶; 1 1/2 c. スライスしたズッキーニ; 8 oz. 冷凍肉またはチーズのトルテッリーニ (2 c.); 3 tbsp. 刻んだ新鮮なパセリ; 1 中型のピーマン、1/2インチの大きさに切る; すりおろしたパルメザンチーズ; 2 (1 1/2 lb.) ダンジネスクラブ または 2 (12 オンス) パック。アラスカ産タラバガニ（冷凍）、足を分けて解凍し、ぶつ切りにする; 1 lb. ホタテ貝; 1 1/2 doz. 殻を剥いたアサリ（アサリ）; 2 lb. シマスズキのフィレ、食べやすい大きさに切る; 1 lb. 殻をむいて背ワタを取り除いたエビ（またはそれ以上）; 2 tbsp. オリーブ油; 1 中くらいのピーマン、みじん切り; 1 (28 oz.) can プラムトマト; 1/2 1cまで。シャブリまたはソーテルヌの白ワイン; 1/4 c. パセリのみじん切り; 1 大きな玉ねぎ; 1 ニンニク、みじん切り; 1/2 tsp. バジル; 1/4 tsp. オレガノ