Name: Italienische Wurstsuppe mit Tortellini
Ingredients: 1 lb. Italienische Wurst; 1 c. Zwiebeln, grob gehackt; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 5 c. Rinderbrühe; 1/2 c. Wasser; 1/2 c. trockener Rotwein oder Wasser; 2 c. Tomaten, geschält, entkernt und gehackt oder 2 (14 1/2 oz.) Dosen gewürfelte Tomaten, abgetropft; 1 c. Karotten, in dünne Scheiben geschnitten; 1/2 tsp. Basilikum; 1/2 tsp. Oregano; 1 (6 oz.) can Tomatenmark; 1 1/2 c. geschnittene Zucchini; 8 oz. mit Fleisch oder Käse gefüllte Tortellini oder sehr kleine Ravioli; geriebener Parmesankäse

Italienische Wurstsuppe mit Tortellini

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Italienische Wurstsuppe mit Tortellini ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund italienischer Wurst, 1 c. Zwiebeln, grob gehackt, 2 Knoblauchzehen, gehackt, 5 c. Rinderbrühe und 1/2 c. Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.