Итальянский суп с колбасой
Итальянский суп с колбасками — это относительно простой ужин, который можно приготовить примерно за 1 час 15 минут. Этот рецепт, приготовленный из лука, зубчиков чеснока, говяжьего бульона, итальянской колбасы и сухого красного вина, обеспечивает аутентичный, приятный вкус. Идеально подходит для приготовления еды, а остатки еды становятся еще вкуснее.
В кастрюле объемом 5–6 литров смешайте лук, чеснок и 1 стакан бульона.
Варите на сильном огне, время от времени помешивая, пока жидкость не выпарится и овощи не подрумянятся, примерно 10–14 минут.
Чтобы разморозить сковороду, добавьте 3 столовые ложки воды, чтобы кусочки подрумянились.
Готовьте без крышки, пока жидкость не выпарится и смесь снова не станет коричневой, около 1 минуты.
Повторите шаг деглазирования еще 3 раза, пока смесь не подрумянится.
Добавьте колбасу и еще 1/2 стакана воды.
Аккуратно помешивайте, пока жидкость не выпарится и мясо не начнет подрумяниваться, 8–10 минут.
Добавьте оставшиеся 4 стакана бульона.
Перемешайте, чтобы кусочки подрумянились.
Добавьте вино, помидоры и их жидкость, базилик, сахар, зеленый перец, кабачки и макароны.
Накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне.
Варите на медленном огне, пока макароны не станут мягкими, около 15 минут.
Подавайте горячим, с рубленой петрушкой, солью и перцем.
(Если вы приготовили заранее, охладите, накройте крышкой и храните в холодильнике до следующего дня. Разогрейте до кипения).
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий