Name: Italienische Wurst- und Bohnensuppe
Prep time: 22 min
Cook time: 64 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 bis 1 1/2 Pfund. Italienische Wurst; 1 Zwiebel, gehackt; 1/2 C. Sellerie, gehackt; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 2 C. Kohl, zerkleinert; 1 (29 oz.) Dose italienische Pflaumentomaten; 1 (14 1/2 Unzen) Dose Hühnerbrühe; 1 (15 oz.) Dose weiße Cannellini oder Great Northern Bohnen, abgetropft; 1/4 tsp . jeweils: Thymian, Basilikum und Oregano; 1 Lorbeerblatt; 1 C. ganze natürliche Mandeln, geröstet (falls gewünscht)

Italienische Wurst- und Bohnensuppe

⏱️ Fertig in 1h 26m 🥄 Vorbereitung 22 min 🔥 Kochzeit 1h 4m 👥 4 Portionen 🌍 Italienisch 👁️ 14 Aufrufe

Italienische Wurst- und Bohnensuppe ist eine beeindruckende italienische Suppe, die Sie in etwa 1 Stunde und 26 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus bis zu 1 1/2 Pfund italienischer Wurst, Zwiebeln, gehackt, ca. Sellerie, gehackt, Knoblauch, gehackt und c. Kohl, zerkleinert, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.

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👨‍🍳 Zubereitung

Wurst in 1/2-Zoll-Stücke schneiden; In einem großen, schweren Topf bei mittlerer Hitze anbraten.

Alles bis auf 1 Esslöffel Fett abtropfen lassen. Zwiebeln unterrühren; 5 bis 8 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis es weich, aber nicht gebräunt ist.

Knoblauch und Sellerie unterrühren; 5 bis 8 Minuten kochen, bis es weich ist.

Kohl, Tomaten, Bohnen, Hühnerbrühe, Thymian, Basilikum, Oregano und Lorbeerblatt unterrühren.

Abdecken und zum Kochen bringen.

30 Minuten köcheln lassen.

Lorbeerblatt wegwerfen.

Mandeln unterrühren.

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