Italienische Bratkartoffeln

Kartoffeln gründlich schälen, waschen, trocknen und vierteln. Kartoffeln nach dem Schneiden noch einmal trocknen.

Margarine und Backfett in der Pfanne schmelzen.

Pfeffer, Rosmarin und Knoblauch mischen und über die Kartoffeln streuen.

Kartoffeln mit Margarine und Backfett begießen und gut vermischen.

Geben Sie 2 Esslöffel Backfett auf eine flache Backform und lassen Sie es im Ofen gleichmäßig schmelzen.

Nehmen Sie die heiße Pfanne heraus und legen Sie die kalten Kartoffeln mit Abstand auf die Pfanne.

Stellen Sie die Pfanne in den auf 350 °C vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 60 bis 90 Minuten lang oder wenn die Kartoffeln zart und goldbraun sind.

Für 6 Personen.