Ensalada Italiana De Mariscos Marinados

Name: Ensalada Italiana De Mariscos Marinados
Prep time: 30 min
Cook time: 2 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 pound vieiras de mar; 1/4 pound camarones medianos; 1/2 pound mejillones frescos; 1/4 pound anillos de calamares; 1/2 cup aceitunas kalamata sin hueso; 2 tablespoons zumo de limón; 1/3 cup aceite de oliva; 1 diente de ajo grande, picado; 1 tablespoon perejil fresco picado; 1 tablespoon cebollino fresco picado; 1/4 teaspoon hojuelas de pimiento rojo; 1 limón, en rodajas; 1 cebolla morada mediana, en rodajas finas; 6 cups ensalada de verduras mixtas; pimienta recién molida al gusto; sal

⏱️ Listo en 32 min 🥄 Prep 30 min 🔥 Cocción 2 min 👥 6 porciones 👁️ 15 vistas

Esta es mi propia receta original. Sirva sobre tiras de achicoria, lechuga romana, espinacas o cualquier ensalada verde favorita, mezclada con rodajas finas como papel de cebolla morada, junto con un poco de pan italiano fresco y crujiente para mojar.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Ensalada #Menos de 1 Hora

📊 Resumen

Preparación 30 min

Cocción 2 min

Porciones 6

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 265

% Valor Diario*

Grasa total 16.9g 22%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 405mg 18%

Carbohidratos totales 10.3g 4%

Fibra dietética 2.6g 9%

Azúcares totales 1.3g

Proteína 19.3g 39%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Ponga a hervir una olla grande con agua.

Cocine las vieiras, los camarones, los mejillones y los calamares en agua hirviendo durante 2 minutos.

Pelar las gambas y pelar las vieiras y los mejillones.

Coloque los mariscos cocidos y las aceitunas en un tazón grande y mezcle con jugo de limón, aceite de oliva, ajo, perejil, cebollino y hojuelas de pimiento rojo.

Enfriar durante 1 hora.

Divida las verduras para ensalada en 6 platos o ensaladeras.

Coloque los mariscos sobre las verduras.

Adorne con rodajas de limón y cebolla morada.

Sazone con sal y pimienta negra recién molida.