Italienisches Brot
Italienisches Brot ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 5 1/2 bis 6 c. Mehl, 2 Pkg. Trockenhefe, 1 1/2 TL. Salz, 2 c. Mit warmem Wasser (120 °C) und Maismehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
In einer großen Schüssel 2 Tassen Mehl, Hefe und Salz vermischen.
2 Tassen Wasser hinzufügen.
Mit dem Elektromixer 30 Sekunden lang auf niedriger Stufe schlagen.
3 Minuten auf höchster Stufe schlagen.
So viel restliches Mehl wie möglich unterrühren. So viel Mehl unterkneten, dass ein fester Teig entsteht (8 bis 10 Minuten).
In eine gefettete Schüssel geben.
Abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat (1 bis 1 1/2 Stunden).
Schlag nieder.
In zwei Hälften teilen. Abdeckung; 10 Minuten gehen lassen.
Backblech (Keksform) einfetten. Zu langen Broten rollen.
Mit Eiweiß und Wasser bestreichen.
20 Minuten bei 375° backen.
Mit Eiweiß bestreichen und Zwiebelpulver und Maismehl auf die Brote geben.
20 bis 25 Minuten backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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