Estofado irlandés
El estofado irlandés es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 1 libra de paleta de cordero (carne deshuesada o guisada de cordero), 1 libra de papas, 4 cebollas amarillas, 1 repollo pequeño y una pizca de sal y pimienta, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Recorta la carne y córtala en trozos.
Pelar y cortar las patatas y las cebollas.
Cortar el repollo en tiras.
En una olla grande, coloque capas de carne y verduras.
Agrega todos los condimentos.
Agregue el caldo hasta cubrir apenas la carne y las verduras.
Llevar a ebullición.
Cubrir.
Cocine a fuego medio-bajo durante aproximadamente 1 hora hasta que la carne esté tierna y las patatas cocidas.
Agregue más condimentos, si lo desea.
Espolvorea con perejil. Sirva muy caliente.
🍷 Maridajes Perfectos
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