Pudding indien
Le pudding indien est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. semoule de maïs, 2 c. lait chaud, 1/4 c. cassonade, une pincée de bicarbonate de soude et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Faire bouillir le lait au bain-marie ou à feu doux. Versez lentement la farine de maïs dans le lait, en remuant constamment jusqu'à épaississement, environ 15 minutes.
Retirer du feu.
Mélanger le sucre, le bicarbonate de soude et les épices ; incorporer au liquide.
Ajouter la mélasse et le lait froid en mélangeant bien.
Ajouter des raisins secs, si désiré.
Verser dans une cocotte de 1 litre.
Cuire au four, à découvert, au four préchauffé à 275° pendant 2 heures.
Servir chaud avec de la crème.
Pour 6 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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