Pãezinhos Quentes

Dissolva o fermento em água morna.

Reserve.

Em uma tigela grande, coloque a gordura vegetal, o açúcar e o sal.

Despeje o leite quente e mexa até que a gordura derreta. Adicione 1/2 xícara de água gelada; mexa bem.

Adicione a mistura de fermento; misture bem. Junte a farinha.

Misture bem. A massa ficará macia.

Despeje a massa sobre uma assadeira enfarinhada e sove levemente, por cerca de 1 minuto.

Coloque a massa em uma tigela limpa e bem untada com óleo e deixe em local aquecido até dobrar de volume.

Sove 5 ou 6 vezes e desenforme sobre uma assadeira enfarinhada.

Amasse 5 ou 6 vezes.

Molde em 15 rolos. Coloque em uma assadeira.

Esfregue o topo dos pãezinhos com óleo de cozinha.

Coloque em local aquecido até dobrar de volume novamente. Asse a 350° até dourar por cima. Pincele com manteiga quando tirar do forno.