عجينة البيتزا محلية الصنع

يُمزج الدقيق والخميرة والملح والسكر في وعاء الخلط ويُقلب. أضف الزيت النباتي والماء.

امزج جميع المكونات معًا.

يعجن باليد لمدة 3 دقائق. شكليها وضعيها في وعاء. نغطيها ونتركها حتى يتضاعف حجمها (حوالي نصف ساعة).

لكمة إلى أسفل. قسميها إلى قطعتين متساويتين وشكليها إلى كرات مستديرة أو اتركيها كقطعة واحدة للحصول على بيتزا مقاس 16 بوصة.

نترك العجينة ترتاح لمدة 4 دقائق.

قم بطرحها بقطر 12 أو 16 بوصة تقريبًا.

رش صينية البيتزا بخفة باستخدام رذاذ الطبخ النباتي غير اللاصق وامسح الزائد. ضعها على صينية البيتزا. دعها ترتفع لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

أضف الصلصة والطبقة والجبن.

ضعه على الرف السفلي في فرن بارد. سخني الفرن إلى 500 درجة واخبزيه لمدة 17 إلى 20 دقيقة، حسب الفرن.