Granola casera

Precalienta el horno a 350°.

Mezcle la avena, el coco y las almendras en un tazón grande.

Batir el aceite y la miel en un tazón pequeño.

Vierte los líquidos sobre la mezcla de avena y revuelve con una cuchara de madera hasta que toda la avena y las nueces estén cubiertas.

Vierta en una bandeja para hornear de 13 x 18 x 1 pulgada.

Hornee, revolviendo ocasionalmente con una espátula, hasta que la mezcla adquiera un color dorado agradable y uniforme, aproximadamente 45 minutos.

Retire la granola del horno y déjela enfriar, revolviendo ocasionalmente.

Agrega los albaricoques, los higos, las cerezas, los arándanos y los anacardos.

Guarde la granola enfriada en un recipiente hermético.

Rendimiento: tazas.

Tiempo de cocción: minutos.