घर का बना कुरकुरा मसालेदार फ्रेंच फ्राइज़

आलू को फ्रेंच फ्राइज़ में काटें और ठंडे पानी में रखें ताकि तेल तैयार करते समय वे भूरे न हो जाएँ।

मध्यम-तेज़ आंच पर एक बड़ी कड़ाही में तेल गरम करें।

जब तेल गर्म हो रहा हो, तो एक बड़े कटोरे में आटा, लहसुन नमक, प्याज नमक, (नियमित) नमक और लाल शिमला मिर्च छान लें।

धीरे-धीरे पर्याप्त पानी मिलाएं ताकि मिश्रण चम्मच से टपक सके।

आलू के टुकड़ों को एक-एक करके बैटर में डुबाएँ और गर्म तेल में डालें ताकि वे पहले छू न जाएँ।

फ्राइज़ को एक-एक करके कड़ाही में डालना चाहिए, नहीं तो वे आपस में चिपक जाएंगे।

सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें.

निकालें और कागज के तौलिए पर पोछे।