Hausgemachte knusprig gewürzte Pommes Frites

Name: Hausgemachte knusprig gewürzte Pommes Frites
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 2 1/2 pounds rotbraune Kartoffeln, geschält; 1 cup Allzweckmehl; 1 teaspoon Knoblauchsalz; 1 teaspoon Zwiebelsalz; 1 teaspoon Salz; 1 teaspoon Paprika; 1/2 cup Wasser oder nach Bedarf; 1 cup Pflanzenöl zum Braten

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 8 Portionen 👁️ 42 Aufrufe

Meine Familie liebt Pommes Frites und mit 4 Kindern reichten die Tütenpommes aus dem Laden einfach nicht aus und wurden zu teuer. Also habe ich es mit Teig versucht – er macht schließlich Hühnchen, Garnelen und Zwiebelringe knusprig, also warum nicht auch Kartoffeln. Jetzt kann sogar mein Mann nicht genug von diesen Pommes Frites bekommen. Auch beim Aufwärmen in der Mikrowelle bleiben sie knusprig.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 10 min

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

2 1/2 pounds rotbraune Kartoffeln, geschält

1 cup Allzweckmehl

1 teaspoon Knoblauchsalz

1 teaspoon Zwiebelsalz

1 teaspoon Salz

1 teaspoon Paprika

1/2 cup Wasser oder nach Bedarf

1 cup Pflanzenöl zum Braten

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 193

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 3.1g 4%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 751mg 33%

Kohlenhydrate gesamt 37.8g 14%

Ballaststoffe 2.8g 10%

Zucker gesamt 1.2g

Eiweiß 3.9g 8%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Schneiden Sie die Kartoffeln in Pommes frites und legen Sie sie in kaltes Wasser, damit sie beim Zubereiten des Öls nicht braun werden.

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Während das Öl erhitzt wird, sieben Sie Mehl, Knoblauchsalz, Zwiebelsalz, (normales) Salz und Paprika in eine große Schüssel.

Nach und nach so viel Wasser einrühren, dass die Mischung mit einem Löffel beträufelt werden kann.

Tauchen Sie die Kartoffelscheiben einzeln in den Teig und legen Sie sie in das heiße Öl, sodass sie sich zunächst nicht berühren.

Die Pommes Frites müssen einzeln in die Pfanne gegeben werden, sonst verklumpen sie.

Goldbraun und knusprig braten.

Herausnehmen und auf Papiertüchern abtropfen lassen.