Soupe De Pommes De Terre Aux Herbes
La soupe de pommes de terre aux herbes est un dîner moyennement facile. Composé de 8 pommes de terre moyennes pelées, 2 c. oignons secs, 4 c. beurre, 2 c. persil haché et 1/2 c. basilic écrasé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Cuire les pommes de terre et les oignons ensemble jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Vidange; économiser l'eau des pommes de terre.
Passer les pommes de terre dans une passoire grossière.
Pendant la cuisson des pommes de terre, faire fondre le beurre dans une casserole de 6 litres.
Ajouter le persil et le basilic.
Mélangez la farine, le sel et le poivre, ajoutez progressivement le lait froid.
Ajouter le lait échaudé et l'eau de pomme de terre.
Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
Incorporer les pommes de terre et les oignons.
Servir avec du persil haché et saupoudrer de paprika.
Donne 12 tasses.
Cette soupe se congèle avec succès.
🍷 Accords Parfaits
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