Steak de paleron mariné aux herbes
Le steak de paleron mariné aux herbes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de steak d'épaule de paleron de bœuf désossé, coupé à 1 pouce d'épaisseur, 1/4 c. oignons hachés, 2 c. persil haché, 2 c. vinaigre blanc et 1 cuillère à soupe. huile végétale, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Mélanger l'oignon, le persil, le vinaigre, l'huile, la moutarde, l'ail et le thym.
Placer le steak d'épaule de paleron de bœuf dans un sac en plastique; ajouter le mélange d'oignons, en l'étalant uniformément des deux côtés.
Fermez bien le sac ; laisser mariner au réfrigérateur 6 à 8 heures, en retournant au moins une fois. Videz la marinade, jetez-la.
Placer le steak sur la grille de la lèchefrite de manière à ce que la surface de la viande soit à 3 à 5 pouces de la source de chaleur.
Faire griller environ 16 minutes pour une cuisson saignante et environ 18 minutes pour une cuisson moyenne, en retournant une fois. Découper le steak en diagonale dans le sens du grain en fines tranches.
Garnir selon vos envies.
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