Сытные тако из индейки

Приготовьте сальсу из томатилло: поместите томатилло в кастрюлю среднего размера и залейте водой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума. Варите на медленном огне до тех пор, пока помидоры не станут темно-зелеными и некоторые кожицы не начнут лопаться. Вынуть из воды и оставить остывать.

В кухонном комбайне смешайте халапеньо, чеснок, лук, кинзу и охлажденные помидоры. Смешивайте до тех пор, пока кинза и лук не растворятся, но семена томатилло все еще будут видны. Будьте осторожны, чтобы не перемешать. Приправьте соком лайма и солью.

Приготовьте начинку для индейки: нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, пока он не начнет размягчаться и карамелизироваться, около 10 минут.

Увеличьте огонь до среднего и добавьте фарш из индейки. Приправьте солью, смесью специй Hearty и порошком чили. Периодически помешивайте, давая индейке слегка подрумяниться. Когда индейка будет готова (около 5 минут), снимите кастрюлю с огня.

Нагрейте лепешки в чистой сковороде или на средне-слабом огне газовой плиты. Заверните горячие лепешки в чистое кухонное полотенце, чтобы они оставались теплыми, пока вы разогреваете оставшиеся лепешки.

Соберите тако: наполните горячие лепешки начинкой из индейки и украсьте сальсой, сыром, редисом и кинзой. Подавайте с дольками лайма.

Наслаждаться!