Burritos de petit-déjeuner surgelés plus sains

Dans une grande poêle à feu moyen, cuire le bacon de dinde selon les instructions sur l'emballage. Retirer et mettre de côté.

Dans la même poêle, ajoutez les patates douces coupées en dés et assaisonnez de sel et de poivre. Cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Retirer de la poêle et réserver.

Ajouter les poivrons rouges coupés en dés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Retirer de la poêle et réserver.

Cuire les épinards, puis réserver.

Réduire le feu à moyen-doux et verser les œufs battus. Retirer de la poêle une fois cuit.

Pour assembler les burritos, déposez du papier sulfurisé, puis posez la tortilla dessus. Ajouter les œufs brouillés, les patates douces, les épinards, le poivron, le bacon de dinde et le fromage.

Pliez les côtés gauche et droit du burrito, puis pliez le bas vers le haut et roulez fermement.

Rouler le burrito dans du papier sulfurisé.

Servir maintenant ou placer dans un sac ou un contenant réutilisable.

Transférer au congélateur. Congeler jusqu'à 1 mois.

Pour réchauffer, retirez le burrito du papier sulfurisé et enveloppez-le dans une serviette en papier humide.

Cuire au micro-ondes pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Reposez-vous une minute.

Apprécier!