Pan de dátil saludable (bajo en grasa)
El pan de dátiles saludable (bajo en grasas) es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 paquete (8 oz). dátiles enteros sin hueso, cortados (sin azúcar), 1 c. pasas, 1 1/2 c. agua hirviendo, 2 c. harina integral y 1 cucharadita. bicarbonato de sodio, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Precalienta el horno a 350°.
Engrase ligeramente un molde para pan de 9 x 5 pulgadas. Vierta agua hirviendo sobre los dátiles y las pasas combinados.
Dejar enfriar un poco.
En un tazón grande, mezcle la harina, la soda, el polvo para hornear y la sal. Agrega las claras de huevo y la vainilla a la mezcla de dátiles enfriada. Agrega las almendras a la harina; revuelva hasta que esté bien mezclado (la mezcla quedará espesa).
Distribuya uniformemente en la sartén. Hornea de 40 a 50 minutos o hasta que un palillo de madera salga limpio. Deje enfriar en el molde durante 10 minutos; retirar de la sartén. Deje enfriar completamente sobre una rejilla.
Envuélvalo y guárdelo durante la noche antes de servir.
Rinde 1 pan.
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