Pan Saludable

En un tazón grande, mezcle bien 2 tazas de harina, la harina integral y la levadura.

En otro tazón, combine la avena, el cereal de salvado, las pasas, el agua hirviendo, el requesón, el aceite y la sal. Revuelva la mezcla constantemente hasta que se mezcle el aceite.

Agregue la melaza a los ingredientes secos en el tazón de la batidora.

Batir 1/2 minuto a velocidad baja, 3 minutos a velocidad alta.

Con la mano, agregue suficiente harina para hacer una masa medianamente firme.

Colocar sobre una superficie enharinada y amasar hasta que quede suave y elástico.

Colóquelo en un recipiente engrasado y engrase la parte superior de la masa.

Deje crecer hasta que duplique, aproximadamente 1 hora.

Golpee y forme 3 panes.

Deje crecer y hornee de 35 a 40 minutos en un horno a 375°.