Sopa de mariscos estilo Hatteras

Name: Sopa de mariscos estilo Hatteras
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 tablespoon óleo vegetal; 1 cebola grande picada; 5 stalks aipo, fatiado; 4 cenouras, fatiadas; 4 cups batatas brancas descascadas e em cubos; 2 (16 ounce) cans amêijoas picadas, com sumo; 3 quarts suco de molusco; 1 teaspoon tomilho seco; 1/2 teaspoon pimenta preta moída; 8 slices bacon cozido crocante, esfarelado

⏱️ Pronto em 50 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 30 min 👥 8 porções 👁️ 3 visualizações

Este é o 'estilo Hatteras'. Trabalho em um restaurante perto da costa da Carolina do Norte e faço isso duas vezes por semana. Reduzi o lote para uso doméstico. É muito simples. Você também pode usar a gordura do bacon para refogar os legumes.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 30 min

Porções 8

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 265

% Valor Diário*

Gordura total 4.2g 5%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 941mg 41%

Carboidratos totais 23.7g 9%

Fibra alimentar 3.5g 13%

Açúcares totais 3.3g

Proteína 32g 64%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma panela grande em fogo médio, cozinhe a cebola, o aipo e as cenouras no óleo até começarem a amolecer.

Junte as batatas, as amêijoas, o suco de amêijoas, o tomilho, a pimenta e o bacon.

Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos ou até que as batatas estejam macias.