Sopa de almejas estilo Hatteras

Name: Sopa de almejas estilo Hatteras
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 tablespoon aceite vegetal; 1 cebolla grande, picada; 5 stalks apio, en rodajas; 4 zanahorias, en rodajas; 4 cups patatas blancas peladas y en cubos; 2 (16 ounce) cans almejas picadas, con jugo; 3 quarts jugo de almejas; 1 teaspoon tomillo seco; 1/2 teaspoon pimienta negra molida; 8 slices tocino cocido crujiente, desmenuzado

⏱️ Listo en 50 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 30 min 👥 8 porciones 👁️ 3 vistas

Este es el 'estilo Hatteras'. Trabajo en un restaurante cerca de la costa de Carolina del Norte y hago esto dos veces por semana. He reducido el lote para uso doméstico. Es muy sencillo. También puedes utilizar la grasa de tocino para saltear las verduras.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 30 min

Porciones 8

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 265

% Valor Diario*

Grasa total 4.2g 5%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 941mg 41%

Carbohidratos totales 23.7g 9%

Fibra dietética 3.5g 13%

Azúcares totales 3.3g

Proteína 32g 64%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

En una olla grande a fuego medio, cocina la cebolla, el apio y las zanahorias en aceite hasta que comiencen a ablandarse.

Agregue las papas, las almejas, el jugo de almejas, el tomillo, la pimienta y el tocino.

Deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.