Sopa de almejas estilo Hatteras

Sopa de almejas estilo Hatteras

⏱️ Listo en 50 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 30 min 👥 8 porciones 👁️ 3 vistas

Este es el 'estilo Hatteras'. Trabajo en un restaurante cerca de la costa de Carolina del Norte y hago esto dos veces por semana. He reducido el lote para uso doméstico. Es muy sencillo. También puedes utilizar la grasa de tocino para saltear las verduras.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

👨‍🍳 Instrucciones

En una olla grande a fuego medio, cocina la cebolla, el apio y las zanahorias en aceite hasta que comiencen a ablandarse.

Agregue las papas, las almejas, el jugo de almejas, el tomillo, la pimienta y el tocino.

Deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.

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