Waffles de Hash Brown

Pré-aqueça o ferro para waffles de acordo com as instruções do fabricante.

Pulverize a máquina de waffle com spray de cozinha.

Coloque as batatas raladas em uma tigela.

Despeje água fria suficiente sobre as batatas para cobrir; deixe de molho por 2 a 3 minutos.

Escorra e enxágue para remover o amido.

Esprema a água das batatas com a mão ou enrolando um pano de prato limpo e torcendo o pano para torcer a água.

Misture as batatas com azeite, alho, sal, pimenta e colorau em uma tigela até revestir uniformemente.

Misture os ovos à mistura de batata.

Coloque metade da mistura de batata em uma máquina de waffle pré-aquecida; cozinhe até que as batatas estejam macias e douradas, 5 a 8 minutos.

Repita com a mistura restante de batata.